Het Groningse restaurant aan de Nieuwe Markt Zuidzijde is een tweelaagse L-vormige nieuwbouw. De expressieve architectuur van de decoratieve bakstenen gevels is geïnspireerd op het zeventiende-eeuwse Maniërisme en staat symbool voor de ijdelheid in de Poelestraat.
De Poelestraat in Groningen is hét uitgaansgebied en de plaats bij uitstek om te zien en gezien te worden. Op het gebied van architectuur zijn de Poelestraat en de Nieuwe Markt onderscheidend door de verschillende vormen bakstenen in de gebouwen. Dit zorgt voor dynamiek tussen de gevels. De architecten kozen voor het restaurant kleuren die variëren van bruin tot goudgeel. Opvallend, want het zijn juist kleuren die vaak in Zuid-Nederland worden gebruikt.
De bijzondere kleurkeuze zorgt ervoor dat het gebouw des te meer opvalt tussen de andere gebouwen van overwegend rode bakstenen. Er werd gemetseld met gebruikmaking van een nieuwe en innovatieve lijmtechniek. Om de traditionele speciedikte te realiseren, werden ook keramische blokken tussen de bakstenen toegepast. Daarmee representeert de Nieuwe Markt Zuidzijde een optimale combinatie van moderne en traditionele technieken.
